如何說明溫度對酶活性的影響?

 以下是溫度酶活性影響的實驗結果。試說明這實驗結果。

 

所謂「說明」，其實是「描述」及「解釋」。

 

[描述實驗結果]

於較低溫度下，溫度上升，酶的活性會上升，(1分)

直至到達最適溫度，(1分)

超過最適溫度後後，溫度上升，酶的活性會下降，(1分)

直至達致某一溫度的話，酶的活性便會停止。(1分)

 

 

[解釋實驗結果]

於最適溫度之下，溫度上升時，酶與受質分子的動能會增加，移動愈來愈快(1分)

因此，酶與受質分子的碰撞機會上升，(1分)

酶的活性便會上升，直至到達最適溫度，

超過最適溫度後，溫度上升，酶開始變性(活性部位形狀改變)，(1分)

使酶開始無法催化化學反應(1分)，酶的活性下降，

直至某一溫度時，所有酶皆已變性(1分)，因此酶的活性便會停止。

 

備註: 留意分數是如何來的! 有些句子是沒有分數的，但為了完整表達，仍要列出。

 

 

引申問題:

1.      酶的活性可以用甚麼指標用量度的? (提示: 如何計算一間工廠的生產率?)

2.      理論下，低溫時酶的活性會否停止的?

3.      超過最適溫度後，溫度上升，酶的活性會下降。但如溫度返回較低溫度，為何酶的活性不會回復?試加以解釋。(提示: 酶是蛋白質)

4.      超過最適溫度後，酶會變性。但為何不是所有酶皆變性? 有些酶不受溫度影響嗎?

5.      pH值對酶活性的影響，跟溫度對酶的影響是差不多的。但機制卻有些不同，是甚麼不同?

新物種的出現

留意，新品種的出現其實跟演化有一定關係，沒有演化的話，根本沒可能有新品種出現。但生物有演化，不代表有新物種的出現!

這涉及我們(或生物學上)如何定義物種。

這純綷是人為定義的，生物學上對「物種」的定義是:

1.      可互相交配，

2.      交配後可生育下一代，

3.      而下代可繼續互相雜交繁殖下去。

根據這定義，現時地球上所有人，無論是甚麼膚色，皆歸為同一物種: Homo Sapien(智慧人種)。所有狗，其實也是同一物種。

因此，生物發生演化後，其實未必會產生新物種，除非演化後的兩個群體不再進行互相交配，或交配後不能生育，或生育出的下一代不能再繁殖。

這涉及隔離機制! 這是現時較多生物學家認同的假說。

因此，現時對新物種的形成機制是如下所述的:

1.      原來的物種因某些原因出現隔離，

2.      兩批生物隔離後，各自進行演化，

3.      由於沒有交流，雙方的基因庫沒法混合，

4.      各自演化到，無法進行自然的交配或繁殖，

5.      形成新物種。

演化的機制

 

生物如何演化?

 

1.      群體中某一隻生物發生突變，

2.      生物間出現不同變異，

3.      生物皆會繁殖過度，

4.      出現競爭，更能適應環境的會有更大概率繁殖更多，

5.      因此，會演化成另一生物。

 

以上是基本的演化概念，回答不同問題可根據不同情況作出適當修改。

 

抗藥性細菌的演化。

1.      某些細菌出現突變，對抗生素出現抗性，(出現突變)

2.      如大量使用抗生素的話，沒有抗性的細菌會死亡，(適者生存)

3.      具有抗藥性的細菌會生存下去，

4.      具抗藥性的細菌會不斷繁殖，取代原來的細菌。