## 溫習以下的化學品時，亦想一想曾出現在甚麼實驗中。
生物科並不一定需要學生清楚所用化學品的化學方程式，祇需知道各化學品的用途便可以。
重要提示: 以下的顏色變化有標準寫法，可能跟同學真正做實驗時自行填寫的有點不同，請務必使用標準寫法! 例如本立德試驗的正結果是磚紅色沉澱物，不要寫紅色或深棕色等。
用途: 吸收二氧化碳
|
化學品名稱 |
形式 |
轉變 |
|
氫氧化鈉 |
透明液體 |
重量增加 |
|
氫氧化鉀 |
透明液體 |
重量增加 |
用途: 測試二氧化碳的存在
|
化學品 |
原狀況 |
備註 |
|
石灰水 |
透明 --> 乳濁 |
但過多的話，會變回透明 |
|
碳酸氫鹽指示劑 |
<0.03 % 紫色 = 0.03% 紅色 > 0.03% 黃色 |
0.03 -0.04 % 是大氣的二氧化碳濃度 |
留意，碳酸氫鹽指示劑不是碳酸氫鹽溶液! 碳酸氫鹽溶液是透明的。
用途: 釋出二氧化碳
|
化學品 |
備註 |
|
碳酸氫鈉 |
於水中會釋出二氧化碳 |
用途: 吸收水分
|
化學品 |
形式 |
備註 |
|
濃硫酸 |
透明液體 |
具侵蝕性，需小心使用 |
|
鹼石灰 |
白色固體狀 |
|
用途: 測試水分
|
試紙 |
顏色變化 |
備註 |
|
氯化鈷試紙 |
藍色(缺水)--->粉紅(有水) |
實驗前必須把氯化鈷試紙置於乾燥器皿內 |
用途: 阻隔水分流失
|
化學品 |
備註 |
|
凡士林 |
凡士林是脂質，呈半固體狀。 |
用途: 阻隔空氣進入或離開水溶液
|
化學品 |
原理 |
|
油 |
氧氣或二氧化碳基本上不溶於水。 註: 但如溶液內氣壓過高的話，氣體仍然會穿過油層 |
-----------------------------------------------------------------------------------------------
食物試驗
|
測試食物物質 |
測試劑/方法 |
變化 |
備註 |
|
葡萄糖 |
尿糖試紙 |
視不同試紙不同 |
----- |
|
還原糖 |
本立德試劑 |
藍色-->磚紅色沉澱物 |
過程需要加熱 如還原糖濃度不高的話，不一定變磚紅色，但一定不是藍色 |
|
澱粉 |
碘液 |
棕色-->藍黑色 |
---- |
|
脂肪 |
油漬試驗 |
留下半透明點，浸在有機溶劑後半透明點會消失 |
---- |
|
蛋白質 |
蛋白試紙 |
視不同試紙而定 |
----- |
|
維生素C |
DCPIP |
藍色-->透明(褪色)
|
維生素C把DCPIP還原 |
重要提示: 以上食物試驗步驟需要清楚掌握。
